Baba au rhum
Le baba au rhum est une spécialité Lorraine même si ses origines sont outre-Rhin. Son histoire se confond avec celle du roi Stanislas et elle est source de nombreuses anecdotes…
Le renouveau de la truffe lorraine : l’or noir de la Meuse
La truffe lorraine est redevenue une spécialité meusienne. Jusqu'au XIXe siècle, la Meuse était un département où on récoltait la truffe en abondance. Mais avec les deux guerres, le remembrement…
Le thé de la paix à Verdun : nouvelle spécialité lorraine
Les douceurs de la Meuse compte une nouvelle spécialité. Pour les accompagner voici le thé de la Paix de Verdun.Son nom rend hommage à la ville désormais faite capitale mondiale…
La fiouse lorraine à la flamme – Galette lorraine
La fiouse lorraine est une recette lorraine traditionnelle toute simple de la gastronomie locale. Elle se faisait les jours où l'on cuisait le pain quand le four était encore chaud…
Blanquette de lotte à la truffe lorraine
Voilà une belle recette qui associe à la fois la finesse de la lotte et les saveurs de la truffe lorraine. Une amie m'ayant offert un exemplaire magnifique, je me…