À l’occasion d’un week-end en Lorraine,  boire et manger local c’est plonger dans une expérience culinaire qui vous laissera des étoiles dans les yeux. La Lorraine c’est bien entendu des spécialités incontournables comme la quiche lorraine, les dragées de Verdun ou les bergamotes de Nancy. C’est aussi des crus à découvrir en faisant la route des vins des cotes de Meuse ou de Moselle. À moins que l’on préfère les tester dans une bonne adresse, celle que l’on se murmure à l’oreille comme un secret. C’est aussi des recettes confiées par les grands chefs qui mettent les produits locaux à l’honneur comme le divin soufflé glacé aux mirabelles. À vous de les découvrir et de les partager.

Le brie de Meaux : une spécialité meusienne !

  • Publication publiée :
  • Catégorie de la publication :Spécialités lorraines
  • Commentaires de la publication :0 commentaire
  • Dernière modification de la publication :

Contre toute attente, le brie de Meaux est une spécialité lorraine. Plus exactement, il est devenu une spécialité meusienne avec le concours de l'Histoire. Tant est si bien qu'aujourd'hui, 3…

Continuer la lectureLe brie de Meaux : une spécialité meusienne !

Tarte à la rhubarbe lorraine et sa migaine gourmande

La tarte à la rhubarbe en Lorraine est sujette à polémique. Il y a ceux qui l'aiment avec de la « migaine » et les autres qui la préfèrent nature, simplement sucrée.…

Continuer la lectureTarte à la rhubarbe lorraine et sa migaine gourmande

Salade de pissenlits et œuf mollet coulant : un régal printanier !

La salade de pissenlits, ce classique de la cuisine lorraine, séduit par sa simplicité et son côté rustique. Facile à préparer, elle se « revisite » au grè de votre imagination pour…

Continuer la lectureSalade de pissenlits et œuf mollet coulant : un régal printanier !

Cake à la bergamote de Nancy et aux pépites de chocolat

La recette du cake à la bergamote de Nancy et aux pépites de chocolat rend hommage à cette délicieuse spécialité lorraine. Incontournable dans les pâtisseries nancéiennes dans sa jolie boite…

Continuer la lectureCake à la bergamote de Nancy et aux pépites de chocolat

Le pain d’épices lorrain comme à la maison

  • Publication publiée :
  • Catégorie de la publication :Recettes lorraines
  • Commentaires de la publication :0 commentaire
  • Dernière modification de la publication :

Le pain d'épices lorrain est une des plus anciennes traditions culinaires de Noël. Il apparaît dans les boulangeries et dans les confiseries à l'approche des fêtes de Saint Nicolas. A…

Continuer la lectureLe pain d’épices lorrain comme à la maison

Le lilas Lemoine cette spécialité lorraine née à Nancy

Le lilas est présent partout dans les jardins lorrains. C’est sans doute l’arbuste à fleurs le plus emblématique de la région. Notamment à Nancy, où on le croise fréquemment. Le…

Continuer la lectureLe lilas Lemoine cette spécialité lorraine née à Nancy

Crème brûlée à la rhubarbe et au sureau

La crème brûlée à la rhubarbe et au sureau est un concentré de Lorraine au printemps. La rhubarbe s'épanouit dans tous les jardins et les potagers. Rustique, elle ne craint…

Continuer la lectureCrème brûlée à la rhubarbe et au sureau