Ris de veau aux morilles
Les ris de veau aux morilles sont une de mes recettes préférées. Surtout lorsque les morilles sont toutes fraîches cueillies en saison. Cette recette typique de la cuisine de bistro…
À l’occasion d’un week-end en Lorraine, boire et manger local c’est plonger dans une expérience culinaire qui vous laissera des étoiles dans les yeux. La Lorraine c’est bien entendu des spécialités incontournables comme la quiche lorraine, les dragées de Verdun ou les bergamotes de Nancy. C’est aussi des crus à découvrir en faisant la route des vins des cotes de Meuse ou de Moselle. À moins que l’on préfère les tester dans une bonne adresse, celle que l’on se murmure à l’oreille comme un secret. C’est aussi des recettes confiées par les grands chefs qui mettent les produits locaux à l’honneur comme le divin soufflé glacé aux mirabelles. À vous de les découvrir et de les partager.
Les ris de veau aux morilles sont une de mes recettes préférées. Surtout lorsque les morilles sont toutes fraîches cueillies en saison. Cette recette typique de la cuisine de bistro…
Voilà une recette lorraine à partager avec ses meilleurs amis. On la doit à Jean Claude Aiguier du restaurant Les abbesses à Remiremont, étoilé au Michelin. Toute simple à réaliser,…
Les gourmands et passionnés de fêtes de Noël doivent absolument visiter l'intéressant et ludique musée des Springerle. Impossible de le rater quand on découvre la pittoresque forteresse de la petite…
Le pâté lorrain fait partie des plats emblématiques de la cuisine lorraine. Il y a presque autant de recettes que de cuisiniers. D’autant que chacun conserve jalousement son tour de…
Imaginez un beau lapin découpée, des girolles toutes fraîches quelques tagliatelles et voilà le triomphe assuré. Voilà une recette typique de la cuisine lorraine. Appétissante, elle est simple à réaliser…
La tarte au m'gin est une recette lorraine de tarte au fromage toute simple et délicieuse. Un régal issu du répertoire culinaire régional que l'on trouvait autrefois sur la table…