L’Excelsior, une brasserie vitrine de l’école de Nancy
Au sortir de la gare, l'Excelsior est une vitrine de l'Ecole de Nancy en même temps qu'une table très recommandable. Véritable institution nancéienne, elle ouvre en 1911. Louis Moreau, à…
À l’occasion d’un week-end en Lorraine, boire et manger local c’est plonger dans une expérience culinaire qui vous laissera des étoiles dans les yeux. La Lorraine c’est bien entendu des spécialités incontournables comme la quiche lorraine, les dragées de Verdun ou les bergamotes de Nancy. C’est aussi des crus à découvrir en faisant la route des vins des cotes de Meuse ou de Moselle. À moins que l’on préfère les tester dans une bonne adresse, celle que l’on se murmure à l’oreille comme un secret. C’est aussi des recettes confiées par les grands chefs qui mettent les produits locaux à l’honneur comme le divin soufflé glacé aux mirabelles. À vous de les découvrir et de les partager.
Au sortir de la gare, l'Excelsior est une vitrine de l'Ecole de Nancy en même temps qu'une table très recommandable. Véritable institution nancéienne, elle ouvre en 1911. Louis Moreau, à…
Nancy promet de délicieux moments aux gourmands. C’est ici qu’ont vu le jour les bergamotes, les macarons et le St-Epvre.Ce gâteau, devenu célèbre, est né d’une erreur culinaire, comme la…
Les ris de veau aux morilles sont une de mes recettes préférées. Surtout lorsque les morilles sont toutes fraîches cueillies en saison. Cette recette typique de la cuisine de bistro…
Voilà une recette lorraine à partager avec ses meilleurs amis. On la doit à Jean Claude Aiguier du restaurant Les abbesses à Remiremont, étoilé au Michelin. Toute simple à réaliser,…